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夏天是喝蓮藕湯的好時機，符合當季食材，且蓮藕是非常好的食物，多吃無害。
但蓮藕湯要煮的好喝是有訣竅的，我經過多次的試驗及請教他人，最後才燉出
保證非常好喝的蓮藕湯。
準備食材如下:
圖 1 蓮藕幾段(要挑老一點的，燉出來蓮藕才會鬆)
圖 2 排骨一些(隨喜好可用貴一點的小排)，排骨要先川燙
圖 3 蓮子一些(我都買新鮮蓮子放在冷凍庫內，需要時取一些來用，也可用乾燥得蓮子)
圖 4 紅棗幾顆(增加甜味及色澤)
圖 5 干貝幾粒(增加鮮味)
將上列材料加一些米酒(很重要一定要加)和適量的水一起用燉鍋小火燉約2小時，
加鹽調味， 好喝的蓮藕湯就完成了。
ps:若要省時也可先用電鍋燉熟，再用瓦斯爐燉約30分鐘也可以。
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